Pastel de Pollo y Champiñones

Propoints: 13


Ingredientes:

1 cucharada aceite de oliva  3Pp
1 cebolla pequeña picada     0 Pp
125gr champiñones  laminados           0 Pp
100 gr judias verdes cortadas en trozos 0 Pp
200gr pechuga de pollo   6 Pp
300 ml caldo de pollo   1Pp
1 cucharada harina de maiz 1Pp
30gr masa quebrada  2 Pp
Sal y pimienta

Preparacion:

Precalentar el horno a 200C

Dorar la cebolla en una sarten con una cucharada de aceite de oliva. Cuando esta dorada añadir el caldo de pollo y dejarlo hervir. Bajar el fuego e incorporar los champiñones y las judias verdes, dejarlos cocinar unos 15 - 20 minutos a fuego medio, a continuacion añadir la harina de maiz y dejar que espese. Retirar del fuego.

Trocear la pechuga de pollo, salpimentarla y colocarla en el fondo de una fuente que pueda ir al horno, cubrirla con las verduras y su salsa y mexclar bien.

Extender la masa quebrada sobre el molde, hacerle unos corte chiquitines para permitirla "respirar" y hornear durante unos 25-30 minutos. Servir mientras aun esta caliente