Pak Choi con bacon y berenjena

                                                                            Recipe in English

El Pak Choi (o Bok Choi como también se le conoce) tiene un sabor ligeramente amargo, parecido al de la acelga, es delicioso al vapor, rehogado, gratinado o en sopas o ensaladas.






Propoints 6pp por persona

1 Pak Choi
2 dientes de ajo 0pp
1/2 berenjena 0pp
30 gr de taquitos de bacon 3pp
1/2 guindilla 0pp
sal
1 chda aceite de oliva 3pp




Preparación:

Lavamos bien el Pak choy y lo troceamos en trocitos finos. Cortamos el ajo y la guindilla en trocitos y los sofreímos en el aceite hasta que esten dorados, añadimos la berenjena en taquitos y el bacon, sofreímos durante 4 minutos e incorporamos el Pak Choi, salpimentamos y cocinamos durante otros 4 minutos. Servimos